La Comisión de Agricultura del Senado está debatiendo un proyecto de ley que busca modificar el Código Sanitario para definir el término «carne» y prohibir que productos de origen vegetal, como las hamburguesas o salchichas vegetales, puedan utilizar esa denominación. El senador Iván Flores, presidente de la comisión, está participando en la discusión y ha explicado que el objetivo es proporcionar transparencia a los consumidores y evitar confusiones en el etiquetado de los productos. El legislador considera importante que los productos sean etiquetados claramente sin generar confusión para los consumidores.
El proyecto establece que la carne se refiere a la parte comestible de los músculos de animales como bovinos, ovinos, porcinos y otros, incluyendo los tejidos blandos que rodean el esqueleto y otros elementos específicos. Se presentaron enmiendas para favorecer a los alimentos vegetales, pero fueron declaradas inadmisibles. La discusión aún continúa.
